Café colombiano
El café Colombia es una indicación geográfica protegida, por
la Unión Europea el 27 de septiembre de 2007. Dicha denominación se le
otorga al café 100% arábigo producido en las regiones cafeteras de Colombia,
delimitadas entre la latitud Norte 1° a 11°15, longitud Oeste 72° a 78° y
rangos específicos de altitud que pueden superar los 2.000 metros sobre el
nivel del mar. El término café de Colombia también es una marca de
certificación registrada en Estados Unidos el 7 de julio de 1981, y en Canadá
el 6 de julio de 1990. Así mismo, está reconocido como Denominación de Origen
Protegida en otros países del mundo, como Ecuador, Bolivia y Perú.
El café producto básico para la
economía de Colombia.
Al comenzar el siglo XX el café ya había tomado posición,
tanto en las exportaciones como en el mercado interior.
Las fincas cafeteras comenzaron a surgir en el siglo XIX, en
Cundinamarca el café empezó a surgir en bolsas mundiales y
se convirtió en la moneda internacional de los países productores, los cuales son,
salvador, Guatemala, y México. Colombia comenzó a surgir como exportador de
café y productor mundial en la década de los noventa.
Regiones cafeteras
El café se cultiva en terrenos entre 1.300 y 2.000 m de altitud.
En la actualidad las plantaciones de café ocupan más de un
millón de hectáreas con una producción anual de unos doce millones de sacos.
Los principales
departamentos productores de café son Huila, Antioquia, Tolima, Caldas,
Valle del Cauca, Cauca, Risaralda, Santander, Cundinamarca, Nariño, Quindío,
Norte de Santander, Cesar, La Guajira, Magdalena, Boyacá, Meta, Casanare y
Caquetá.
En 1983 las exportaciones subieron a 8.990.859 sacos de 60 kilos. Los principales países
compradores de café colombiano en la bolsa de Nueva York eran de
US$ 1.19 por libra.
Producción y exportación
En Colombia se
exporta actualmente alrededor
de 560.000 toneladas
al año , que equivalen aproximadamente al 85% de su producción. Nueva
York es la principal bolsa internacional de negocios.
